ژل رویال مادهای غلیظ و کرم رنگ است که از غدد غذاساز زنبورعسل تولید میشود .ژل رویال شامل مخلوطی از آب، قندها، چربی، پروتئینها، اسید امینههای آزاد پرولین و لیزین، برخی آنزیمها از جمله گلوکز اکسیداز، فسفاتاز و کولین استراز، بیوپترین و نئوپترین (پروتئینهایی با نقش کوآنزیمی)، 10 هیدورکسی-2- دسنوئیک اسید است. ژل رویال به دلیل کاربردهای زیادی که در پزشکی و دارویی دارد ، امروزه در دنیا به عنوان یک محصول تجاری مطرح است.